Улитки и раки вытащат Беларусь из кризиса | 11:37 |
| Недавно Национальная академия наук Беларуси (НАН) сделала сенсационное предложение для белорусской экономики: начать выращивать лягушек и экспортировать их в Европу. «Е» поинтересовался: а что, помимо лягушек, мы еще можем продавать на экспорт, заменив ими неликвидные сегодня МАЗы и тракторы, чтобы хоть как-то улучшить внешнеторговое сальдо? В НАН предложения от ученых и сотрудников посыпались как из рога изобилия, начиная от проекта выращивания виноградных улиток и заканчивая цветной картошкой: – Территории, на которой можно разводить улиток, в нашей стране достаточно, – заверил «Е» старший научный сотрудник лаборатории гидробиологии и качества среды Сергей ПАНТЕЛЕЙ. – У нас в хозяйствах порядка 25% прудов выводится из эксплуатации. Это значит, что раз в два года мы можем вырастить 1,5 тонны улиток с гектара! Тем более что с каждым годом потребление улиток в Европе растет и уже сейчас эта цифра составляет порядка 100 тысяч тонн в год! По словам собеседника, сегодня в самой Европе запасы выращиваемых улиток сокращаются. «40% всех потребляемых улиток выпадает на Францию, а французы, как и все европейцы, платят за этот деликатес от 9 до 20 евро за 12 штук, – рассказал С.Пантелей. – Думается, что Беларусь сможет занять хорошую нишу в этом экспорте. Кстати, выращивать мы можем два вида таких улиток – виноградную и садовую, причем столько, сколько будет необходимо их вырастить». Сотрудник лаборатории также заметил в разговоре с «Е», что улитки могут использоваться не только в качестве деликатеса. К примеру, икра виноградных улиток обладает полезными и лечебными свойствами и может быть использована как средство профилактики раковых заболеваний. Следующий не менее интересный проект – выращивание в Беларуси узкопалых раков. Однако пока существует определенная проблема с их воспроизводством: в Беларуси тяжело получать посадочный материал для выращивания этих животных. «Несмотря на это, их производство в будущем будет довольно прибыльным, у нас можно будет выращивать до 200 килограммов раков с гектара! Тем более что содержать такой вид раков довольно легко, и мы быстро сможем увеличить за их счет прирост прибыли. Однако этот проект пока в разработке, поэтому говорить что-то конкретное по экспорту этой продукции пока рановато», – заключил С.Пантелей. А вот в научно-практическом центре по картофелеводству и плодоовощеводству предложили продвигать картофель, который имеет разную окраску мякоти. «Мы уже давно вывели этот вид картофеля, – рассказал «Е» заведующий лабораторией исходного материала картофеля, кандидат сельскохозяйственных наук Виктор КОЗЛОВ. – В Европе, да и не только, всегда существовал интерес на все экзотическое. Поэтому цветная картошка может в будущем завоевать большую популярность. К примеру, при помощи этого картофеля можно будет производить разноцветные чипсы без окраски… Однако пройдет еще как минимум пять лет, пока мы сможем выдвинуть нашу продукцию на мировой рынок». | |
| Просмотров: 293 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0 | | |